Willkommen im Baret.
Getreu dem Motto eat, share, enjoy möchten wir für ein stimmiges Genusserlebnis für unsere Gäste sorgen. Das Versprechen verpflichtet, heute schon an morgen zu denken und immer wieder kulinarische, gesellschaftliche und kulturelle Impulse zu setzen.
Für Berlin und die Welt.

Baret

Inspiriert von einer Frau, die neugierig war. Auf die Welt. Die lieber als Mann um die Welt segelte als gar nicht. Ein freier Geist. Der suchte. Das was da ist. Neu sah. So sind wir. Für Berlin. Und die Welt.

Das Baret ist tagsüber Café mit kleinem Mittagstisch, Kaffee und originellen Kuchen und abends modernes unprätentiöses Fine Dining mit erweiterter Karte. Wir bieten eine ehrliche, ideenreiche und undogmatische Küche. Eine Vielzahl sorgsam ausgewählter regionaler Zutaten werden mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch/vegan — oder wie wir es nennen »Von der Weide, Aus dem Wasser und Aus der Erde« — kombiniert und so immer wieder neu interpretiert. Wir wählen Kombinationen, die man so vielleicht nicht erwarten würde, die aber alle Gerichte geschmacklich neu erleben lassen. Kulinarische Überraschungen, ohne Extravaganz, die auch mal bodenständige Klassiker zeitgemäß und kreativ neu interpretieren.

Jeanne Baret

Das Baret ist ein Restaurant.
Oder wie wir sagen:
ein Statement über den Dächern Berlins.

Die Restaurantterrasse mit Ausrichtung nach Südwesten hat einen unbezahlbaren und einzigartigen Ausblick, der für unsere Gäste kostenlos und ohne Zeitfensterticket jederzeit zugänglich ist.

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Menü

Mittags: tagsüber ein Cafe mit kleinem Mittagstisch, Kaffee und originellen Kuchen.
Abends: modernes unprätentiöses Dinieren mit erweiterter Karte.

Tageskarte (12:00 – 16:00 Uhr)

FRENCH TOAST

Toast, Karamell & Kalamansieiscreme—10

OTOPUSBRÖTCHEN

gegrillter Octopus, Rovolone, Salsa Verde & Kimchigewürz—15

SUPPLI

Reiskroketten (2 Stück) mit Tomate & Mozzarella—9

PASTA

Orecchiette Pecorino, Birne & schwarzer Sarawakpfeffer—16

GEGRILLTE ITALIENISCHE WURST

Salsiccia, Borlottibohnen & Bärlauchsenf—16

Abendkarte (18:00 – 21:30 Uhr)

Starter

KABELJAUCREME “SALAT”

geschlagene Kabeljaucreme, Radieschen & Bärlauchsalz—13

WILDER ROSENKOHL

Spinat, Mangold & eingelegte Sommerkräuter—16

WACHSWEICHES EI

Buchweizen, Heu & Schalotten—17

GEGRILLTER CHICORÉE

Muscheln, Holunder & Culatello Schinken—18

Mains

VON DER WEIDE

Perlhuhn, Kohl, Joghurt & Kolhapurigewürz—29
Aged Entrecôte, wilder Brokkoli, Austern “Bagna Cauda” & Orangequat—36

AUS DEM WASSER

Gebratener Wildreis, Lauch, Kartoffeln & Aal-XO-Sauce—22
Seeteufel, Sellerie & Kapern—32

AUS DER ERDE

Geräucherter Radicchio, Brotbrösel & Wacholderbéchamelsauce—18

Dessert

KAFFEEMOUSSE

Kaffee, Lemoncurd & Bittermandeln—10

ORANGE & POPCORN

Orangengranita, Ahornssauce & Popcorncreme—10

KÄSETELLER

3 STÜCK—20
Menü Detsch(PDF)
Menu English(PDF)

  • Kontakt

    ADRESSE

    Baret
    Schloßplatz
    10178 Berlin

    KONTAKT

    + 49 176 72894500
    kontakt@baret.berlin


    Für Gruppen ab 11 Personen bitten wir
    Sie uns eine E-Mail zu schreiben.

    ANFAHRT

    U Museumsinsel (U5)
    B Lustgarten (B100, B300, N5)
    P Dom Aquarée, Bebelplaztz, Rathauspassagen.



  • Vermietung

    Salon 1 und 2 stehen für private Veranstaltungen zur Verfügung. Die Räumlichkeiten sind mit Schiebetüren vom Großen Salon abtrennbar, können direkt vom Foyer aus betreten werden und verfügen über einen eigenen Zugang zur Dachterrasse.

    Das Dachrestaurant inklusive Terrasse ist an Dienstagen exklusiv buchbar.

    Unsere Eventmappe gibt Ihnen einen besseren Eindruck über die Kapazitäten, Möglichkeiten und vergangene Veranstaltungen.

    Wenn Sie unverbindlich ein Gespräch mit uns führen möchten, schreiben Sie eine

    E-Mail an kontakt@baret.berlin

    Infomappe (PDF)

  • Events

    Unsere Events reichen von kleinen intimen Anlässen bis hin zu Pressekonferenzen, Produktpräsentationen, Firmenfeiern und Parties mit bis zu 300 Personen.
    Ob bei Ihrem Event ein feines Drei- bis Fünfgangmenü oder Fingerfood serviert wird, eine Band oder ein DJ spielen, diskutiert oder getanzt wird, entscheiden Sie. Im Baret, über den Dächern Berlins, können Veranstaltungsformate jeglicher Art realisiert werden.

    In unserer Eventmappe können Sie sich einen ersten Überblick verschaffen.

    Wir freuen uns auf Ihre Anfrage an kontakt@baret-berlin.de

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    Bar@baret.berlin

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    Kuechenchef@baret.berlin

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    Seidabei@baret.berlin

Gutschein

Gutscheine sind im Restaurant zu unseren Öffnungszeiten erhältlich. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben persönlich bei uns vorbei zu kommen, schreiben Sie uns gerne eine Email an kontakt@baret.berlin und wir leiten eine postalische Zustellung in die Wege.