Willkommen im Baret.
Die Restaurantterrasse mit Ausrichtung nach Südwesten hat einen unbezahlbaren und einzigartigen Ausblick, der für unsere Gäste kostenlos und ohne Zeitfensterticket jederzeit zugänglich ist. 

Baret

Inspiriert von einer Frau, die neugierig war. Auf die Welt. Die lieber als Mann um die Welt segelte als gar nicht. Ein freier Geist. Der suchte. Das was da ist. Neu sah. So sind wir. Für Berlin. Und die Welt.

Das Baret ist tagsüber Café mit kleinem Mittagstisch, Kaffee und originellen Kuchen und abends modernes unprätentiöses Fine Dining mit erweiterter Karte. Wir bieten eine ehrliche, ideenreiche und undogmatische Küche. Eine Vielzahl sorgsam ausgewählter regionaler Zutaten werden mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch/vegan — oder wie wir es nennen »Von der Weide, Aus dem Wasser und Aus der Erde« — kombiniert und so immer wieder neu interpretiert. Wir wählen Kombinationen, die man so vielleicht nicht erwarten würde, die aber alle Gerichte geschmacklich neu erleben lassen. Kulinarische Überraschungen, ohne Extravaganz, die auch mal bodenständige Klassiker zeitgemäß und kreativ neu interpretieren.

Jeanne Baret

Das Baret ist ein Restaurant.
Oder wie wir sagen:
ein Statement über den Dächern Berlins.

Getreu dem Motto eat, share, enjoy möchten wir für ein stimmiges Genusserlebnis für unsere Gäste sorgen. Das Versprechen verpflichtet, heute schon an morgen zu denken und immer wieder kulinarische, gesellschaftliche und kulturelle Impulse zu setzen. 

Für Berlin und die Welt.

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Menü

Mittags: tagsüber ein Restaurant und Cafe mit kleinem Mittagstisch, Kaffee und originellen Kuchen.
Abends: ein Restaurant mit moderner unprätentiöser Karte und eine Bar mit orginellen Cocktails.

Snacks

GILLARDEAU AUSTER №3

eine Auster mit Leche de Tigre & Meeresfenchel6

ROMANASALATHERZEN

mit Ossau-Iraty Käse & eingelegten Holunderblüten10

FRITTIERTER TOAST

mit geräuchertem Mozzarella & Sardellenmayonnaise14

LAUCHTARTE

mit karamellesiertem Lauch & Sauce Mornay12

“BOLLITO”

Terrine von Rind und Hähnchen & Salsa Verde15

KÄSEPLATTE

tägliche Auswahl aus drei Käsesorten,
dazu schwarze Walnüsse		20

Plates

RADICCHIOSALAT

mit Birne, “1924” Blauschimmelkäse & Haselnusskernen
(vegan auf Anfrage)		16

FOCACCIA DER WOCHE

Nachfragen lohnt sich!14

ROSENKOHL

mit Bagna Càuda, Datteln, Petersilie & Comté16

SCHNEEKRABBEN IM BRIOCHE BRÖTCHEN

mit Hummermayonnaise, Stangensellerie & Vanille21

FRIKASSÉE AUS WILDEN PILZEN

mit eingelegtem Eigelb & geräuchertem Cheddarkäse
(vegan auf Anfrage)		17

THUNFISH CRUDO

Thunfisch Sashimi, Lardo,
gesalzene Mandarine & Meerrettich		19

ORECHIETTE

mit Brokkoli & gesalzener Zitrone
(vegan auf Anfrage)		18

PLIN IN BRODO

gefüllt mit Rind & Parmesan,
dazu geräuchertes Blütenöl
19

POCHIERTES KABELJAUFILET

mit wildem Blummenhohl,
fermentierter Beurre Blanc & Dukkah		32

ENTENKEULE

mit Borlottibohnen, Schwarzkohl & schwarzem Knoblauch27

HIRSCHGULASCH

aus Damhirsch, dazu Ingwer, Karotten & Kartoffeln29

Dessert

ZITRONENSORBET

serviert in einer halben Zitronenschale10

ÉCLAIR

gefüllt mit Apfel-, Birnen- & Quittenmousse14

KOKOSNUSSEISRIEGEL

im Schokoladenmantel, dazu Kokossplitter12

MENÜKARTEN

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  • Kontakt

    ADRESSE

    Baret
    Schloßplatz
    10178 Berlin

    KONTAKT

    + 49 176 72894500
    kontakt@baret.berlin


    Für Gruppen ab 11 Personen bitten wir
    Sie uns eine E-Mail zu schreiben.

    ANFAHRT

    U Museumsinsel (U5)
    B Lustgarten (B100, B300, N5)
    P Dom Aquarée, Bebelplatz, Rathauspassagen.



  • Vermietung

    Unser Salon steht für private Veranstaltungen zur Verfügung. Der Salon ist mit Schiebetüren vom Restaurantbereich abtrennbar, kann direkt vom Foyer aus betreten werden und verfügt über einen eigenen Zugang zur Dachterrasse.

    Das Dachrestaurant inklusive Terrasse ist auf Anfrage exklusiv buchbar.

    Unsere Eventmappe gibt Ihnen einen besseren Eindruck über die Kapazitäten, Möglichkeiten und vergangene Veranstaltungen.

    Wenn Sie unverbindlich ein Gespräch mit uns führen möchten, schreiben Sie eine

    E-Mail an veranstaltung@baret.berlin

    INFOMAPPE

  • Events

    Unsere Events reichen von kleinen intimen Anlässen bis hin zu Pressekonferenzen, Produktpräsentationen, Firmenfeiern und Parties mit bis zu 300 Personen.
    Ob bei Ihrem Event ein feines Drei- bis Fünfgangmenü oder Fingerfood serviert wird, eine Band oder ein DJ spielen, diskutiert oder getanzt wird, entscheiden Sie. Im Baret, über den Dächern Berlins, können Veranstaltungsformate jeglicher Art realisiert werden.

    Wir freuen uns auf Ihre Anfrage an veranstaltung@baret.berlin

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    Bar@baret.berlin

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    Kuechenchef@baret.berlin

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    Seidabei@baret.berlin

Gutschein

Gutscheine sind im Restaurant zu unseren Öffnungszeiten erhältlich. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben persönlich bei uns vorbei zu kommen, schreiben Sie uns gerne eine Email an seidabei@baret.berlin und wir leiten eine postalische Zustellung in die Wege.