Willkommen im Baret.
Die Restaurantterrasse mit Ausrichtung nach Südwesten hat einen unbezahlbaren und einzigartigen Ausblick, der für unsere Gäste kostenlos und ohne Zeitfensterticket jederzeit zugänglich ist. 

Baret

Inspiriert von einer Frau, die neugierig war. Auf die Welt. Die lieber als Mann um die Welt segelte als gar nicht. Ein freier Geist. Der suchte. Das was da ist. Neu sah. So sind wir. Für Berlin. Und die Welt.

Das Baret ist tagsüber Café mit kleinem Mittagstisch, Kaffee und originellen Kuchen und abends modernes unprätentiöses Fine Dining mit erweiterter Karte. Wir bieten eine ehrliche, ideenreiche und undogmatische Küche. Eine Vielzahl sorgsam ausgewählter regionaler Zutaten werden mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch/vegan — oder wie wir es nennen »Von der Weide, Aus dem Wasser und Aus der Erde« — kombiniert und so immer wieder neu interpretiert. Wir wählen Kombinationen, die man so vielleicht nicht erwarten würde, die aber alle Gerichte geschmacklich neu erleben lassen. Kulinarische Überraschungen, ohne Extravaganz, die auch mal bodenständige Klassiker zeitgemäß und kreativ neu interpretieren.

Jeanne Baret

Das Baret ist ein Restaurant.
Oder wie wir sagen:
ein Statement über den Dächern Berlins.

Getreu dem Motto eat, share, enjoy möchten wir für ein stimmiges Genusserlebnis für unsere Gäste sorgen. Das Versprechen verpflichtet, heute schon an morgen zu denken und immer wieder kulinarische, gesellschaftliche und kulturelle Impulse zu setzen. 

Für Berlin und die Welt.

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Menü

Mittags: tagsüber ein Restaurant und Cafe mit kleinem Mittagstisch, Kaffee und originellen Kuchen.
Abends: ein Restaurant mit moderner unprätentiöser Karte und eine Bar mit orginellen Cocktails.

Tageskarte (12:00 – 15:45 Uhr)

FOCACCIA DER WOCHE

nachfragen lohnt sich!12

KARTOFFELSALAT

mit Senfsaat, Schnittlauch & Lardovinaigrette12

RINDERCARPACCIO

mit Eigelb, Comtécreme & Meerettich16

FRITTIERTE AUSTERNPILZE

mit Petersilienmayonnaise & Apfelessigpuder 12

RINDERROULADE

Rinderroulade, Kartoffelkloß, Rotkohl mit Shiso & Quittenrelish18

Abendkarte (18:00 – 21:30 Uhr)

Vorspeisen

GESCHMORTER FENCHEL

Fenchel, Pantelleria Kapern & Zitrus14

PILZVARIATION & KABELJAUCREME

Pilze, Kabeljaucreme, Polenta & Kaffeeöl18

GERÖSTETER KÜRBIS

Kürbis, Jakobsmuschel & Nduja Ragout20

SCHNEEKRABBENTOSTADA

Mais Tostada, Schneekrabbenfleisch, Kerbelwurzel & Zitronenthymian21

Hauptspeisen

VON DER WEIDE

Gegrillte Perlhuhnbrust mit Lauch & Meerrettichbutter32
Gebratene Entenbrust mit eingelegter Roter Bete & gerösteter Zwiebel
34

AUS DEM WASSER

Gegrillter Oktopus mit Schwarzkohl, Cannelini Bohnen & schwarzen Knoblauch Emulsion29

AUS DER ERDE

gegrillter Spitzkohl & Sauerteigbiersauce, Brokkoli, Sesam21

Dessert

SATSUMA PARFAIT

mit Rosmarin & Knochenmark “Crumble”12

EISCREME AUS GERÖSTETEM APFEL

mit Karamell aus Brauner Butter & kandiertem Sellerie 12

MENÜKARTEN

DE
EN

  • Kontakt

    ADRESSE

    Baret
    Schloßplatz
    10178 Berlin

    KONTAKT

    + 49 176 72894500
    kontakt@baret.berlin


    Für Gruppen ab 11 Personen bitten wir
    Sie uns eine E-Mail zu schreiben.

    ANFAHRT

    U Museumsinsel (U5)
    B Lustgarten (B100, B300, N5)
    P Dom Aquarée, Bebelplatz, Rathauspassagen.



  • Vermietung

    Unser Salon steht für private Veranstaltungen zur Verfügung. Der Salon ist mit Schiebetüren vom Restaurantbereich abtrennbar, kann direkt vom Foyer aus betreten werden und verfügt über einen eigenen Zugang zur Dachterrasse.

    Das Dachrestaurant inklusive Terrasse ist auf Anfrage exklusiv buchbar.

    Unsere Eventmappe gibt Ihnen einen besseren Eindruck über die Kapazitäten, Möglichkeiten und vergangene Veranstaltungen.

    Wenn Sie unverbindlich ein Gespräch mit uns führen möchten, schreiben Sie eine

    E-Mail an veranstaltung@baret.berlin

    INFOMAPPE

  • Events

    Unsere Events reichen von kleinen intimen Anlässen bis hin zu Pressekonferenzen, Produktpräsentationen, Firmenfeiern und Parties mit bis zu 300 Personen.
    Ob bei Ihrem Event ein feines Drei- bis Fünfgangmenü oder Fingerfood serviert wird, eine Band oder ein DJ spielen, diskutiert oder getanzt wird, entscheiden Sie. Im Baret, über den Dächern Berlins, können Veranstaltungsformate jeglicher Art realisiert werden.

    Wir freuen uns auf Ihre Anfrage an veranstaltung@baret.berlin

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    Bar@baret.berlin

    Küche

    Kuechenchef@baret.berlin

    Servicekraft

    Seidabei@baret.berlin

Gutschein

Gutscheine sind im Restaurant zu unseren Öffnungszeiten erhältlich. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben persönlich bei uns vorbei zu kommen, schreiben Sie uns gerne eine Email an seidabei@baret.berlin und wir leiten eine postalische Zustellung in die Wege.